Enzim Katalase

LEMBAR KEGIATAN SISWA

Nama               :  1. Ade Sri Wulandari     
                             2. Ainaya Luthfi Anindya    
                             3. Chairani Widya Putri
                             4. Rini Rahmayanti               
                             5. Salsabilla Gita Cindani

                             6. Yuni Rahayu

Kelas                : XII IPA 1

1.     Judul Percobaan   : Enzim Katalase

2.     Tujuan Percobaan : Mengetahui faktor yang mempengaruhi kerja enzim katalase.

3.     Alat dan Bahan     :

a.    Alat               :

1.    Rak tabung reaksi

2.    Tabung reaksi

3.    Lampu spirtus

4.    Pipet tetes

5.    Gelas ukur

6.    Spatula

7.    Penjepit

b.    Bahan            :

1.    H₂O₂

2.    NaOH

3.    HCl

4.    Hati ayam

5.    Tusuk sate

4.     Cara Kerja           :

1.    Masukan potongan hati ayam yang telah dipotong kecil kedalam tabung reaksi pertama.

2.    Siapkan pada tabung reaksi ke 2 lain H₂O₂ sebanyak 2 ml, lalu masukan kedalam tabung reaksi pertama.

3.    Amati perubahan reaksi dengan melihat kecepatan reaksi (jumlah gelembung) dan perubahan nyala api (dengan memasukan bara api kedalam tabung reaksi pertama.

4.    Catat data hasil pengamatan kedalam tabel pengamatan.

5.    Lakukan cara yang sama pada langkah 1 untuk hati ayam pada suhu rendah.

6.    Lakukan cara yang sama pada langkah 1 untuk hati ayam pada suhu tinggi

7.    Lakukan cara yang sama pada langkah 1 untuk 2 buah hati ayam

8.    Lakukan cara yang sama pada langkah 1 untuk hati ayam pada pH rendah (HCl).

9.    Lakukan cara yang sama pada langkah 1 untuk hati ayam pada pH tinggi (NaOH).

10. Lakukan langkah 2, 3 dan 4 dengan cara yang sama untuk langkah 5, 6, 7, 8, dan 9

5.     Tabel Pengamatan :

6.     Dokumentasi Percobaan :

6.     Pertanyaan          :

1.    Pada tabung mana terbentuk gelembung gas yang paling banyak? Mengapa demikian

2.    Apakah yang berperan sebagai enzim pada percobaan ini?

3.    Tuliskan kerja enzim katalase pada percobaan ini?

4.    Tuliskan faktor apa sajakah yang mempengaruhi kerja enzim?

5.    Apa yang dapat kamu jelaskan tentang kandungan enzim katalase pada daun singkong?

7.     Jawaban Pertanyaan    :
     1.    Pada tabung yang berisi campuran Hati + H₂O₂, karena yang berperan sebagai       enzim penghasil O₂ adalah H₂O₂, yang mana jika H₂O₂ semakin banyak maka O₂      yang dihasilkan juga semakin banyak.
     2.    H₂O₂
     3.    Kerjanya adalah untuk menghasilkan O₂
     4.    Suhu, pH, konsentrasi pH dan enzim.
     5.  Kandungan enzim katalase pada daun singkong kurang bekerja optimal karena, hanya menghasilkan bara api. 

8. Kesimpulan : 
      Percobaan enzim katalase yang kami lakukan ini dipengaruhi oleh suhu, pH, konsentrasi pH dan enzim. Semakin banyak enzim maka, semakin cepat reaksinya. Dengan pH yang tinggi akan lebih cepat bereaksi dibandingkan pH yang rendah. Suhu yang rendah akan lebih cepat bereaksi dibandingkan pada suhu tinggi.